Bobotie
Geen reacties
Bobotie à la Roos dan weliswaar. Met bruine linzen in plaats van gehakt, kikkererwtenmeel in plaats van ei en plantaardige vervangers op boter en melk. Normaal ben ik…
Berichten van Roos ten Zeldam
Zongedroogde tomatenpesto
Heb je eenmaal je eigen pesto gemaakt dan wil je nooit meer terug. Althans, ik wel. Twee jaar geleden maakte ik deze pesto voor het eerst en sindsdien…
Blog: hoe het is om als 26-jarige je eigen restaurant te hebben
In de nacht van 5 op 6 juni 2019 lag ik wakker met een hoop inspiratie die op me af kwam. Één van de dingen die naar me…
Hormoonvoeding blog 1: boeken
Yes! Vanwege grote vraag naar dit onderwerp en omdat het me erg aan het hart gaat ga ik een reeks blogs schrijven over mijn leerproces naar de rol…
Rabarber-aardbeientaartjes
Lente: dé tijd dat mijn favoriete fruitsoorten weer in het seizoen komen 🙂 Nectarines, perziken, bessen, bramen, aardbeien: ik vind ze stuk voor stuk heerlijk. En met de…
Bloemkoolsalade met granaatappel en munt
2 personenBereiding: 10 minuten Wachttijd: 35 minuten Ingrediënten – 1 bloemkool– 1/2 flespompoen– Olijfolie– Kerrie– 10 gram munt, gehakt– 100 gram granaatappelpitjes– 2 el tahini– Optioneel: handje pecannoten, kikkererwten, gekookte…
Een plantaardige maaltijd samenstellen
Yes! Het is de Nationale Week zonder vlees, een geweldig initiatief en reden genoeg om deze week speciaal een ander soort blog voor jullie te schrijven. Namelijk, hoe…
Champignons, tomaat en knoflook op toast
Een van mijn grote favorieten van het moment want zo ontzettend simpel maar ook zo ontzettend jammie! Toast met champignons, tomaat en knoflook. Wauwie! Ook lekker met avocado,…
Aardappels à la Roos
De meesten die wel eens in mijn restaurant zijn geweest weten dat ik vrijwel nooit gewone aardappels op het menu heb staan. Niet dat er iets mis mee…
Spruitjesstamppot
Persoonlijk ben ik nooit zo’n grote fan van stamppot geweest. Tót ik een tijdje terug deze spruitjesstamppot ontdekte. Een heerlijke warme maaltijd met een perfecte balans tussen verschillende…